Tuesday, 23 July 2019
Monday, 22 July 2019
Talisker 10 year vs. Talisker Port Ruighe
Vandaag zet ik een keertje 2 Taliskers naast mekaar. De Talisker 10 jaar is met zijn kenmerkende maritieme chili bite één van mijn absolute favorieten. Talisker wordt gedestilleerd op het eiland Sky en wordt grotendeels gebruikt voor ijn Single malts Echter is Talisket onderdeel van Diageo dat Talisker ook gebruikt om de Johnnie Walkers een licht rokerig karakter mee te geven. De Talisker 10 bestaat sinds 1998 toen het de eerdere Talisker 8 jaar opvolgde. ( Als je daar toevallig nog een fles van hebt staan....deze is een klein fortuin waard).
De Talisker Port Ruighe (spreek je uit als Port Rey, wat Koningshaven betekent) heeft narijping gehad op ex-Portovaten
Talisker 10
Kleur: kunstmatig karamel
Neus: schoorsteenrook, maritiem, kruiden, citrus, zeewier, karamel
Palet: rook, kruiden, chili, eik, zout, tabak, zoet
Finish: rook, kruiden, karamel, warm, peper.
ABV: 45,8%
Kleur: kunstmatig karamel
Neus: maritiem, wijn, zout, houtrook, jong en heftig, fruit, pruim,
sinaasappel, chocolade
Palet: peper, BBQ rook, zoet, wijn, metaal
Finish: kruiden, rook, fruit, chili, warm , lang, eik, witte chocolade
De Talisker 10 doet zijn ruige maritieme imago zeker eer aan. Ik zie her en der nogal wat discussies over de bite of dit een chili of een peper catch is. Wel op het palet krijg ik duidelijk de chili terwijl in de afdronk eerder een witte peper nazindert. Een paar druppels water maken het geheel nog net iets agressiever en dus spannender. De Talisker 10 is rokerig maar niet vergelijkbaar met de zeer rokerige Islay whisky's. Ik schat deze in op ongeveer 35 PPM. Bovendien is dit geen erg stinkende rook maar eerder BBQ/ houtrook.
De Talisker Port Ruighe heeft dank zij de narijping op de portvaten een erg fruitig karakter meegekregen. Hij is ook wat zachter zodat je hem langer op de tong kan hebben. Ook hier is de rook niet medicinaal maar eerder houtachtig en hij eindigt in een heerlijke toon van witte chocolade.
Het is jammer dat deze niet net nog ietsje langer heeft gerijpt, wat extra complexiteit hadden hem helemaal afgemaakt.
Keuze uit deze 2 maken? Ik heb zelf een lichte voorkeur voor de 10 jaar oude omdat deze net iets meer pit heeft. Tegelijkertijd heeft Port Ruighe toch ook zeker zijn charme......ik denk dat zij beiden hun moment hebben en een plaatsje in mijn vaste collectie verdienen.
Subscribe to:
Posts (Atom)