Sunday, 30 June 2019

Dram World Whisky Review: Highland Park 12 year old, Viking Honour

!for English, scroll down!!
 Zij waren  mij uiteraard al eerder opgevallen, de prachtig gestileerde flessen met Viking Tribals en bijbehorende dozen van Highland Park. Ik heb ze omdat het er allemaal net iets te gelikt uitzag waarschijnlijk ook om die reden links laten liggen. Echter hoorde ik uit verschillende hoeken toch heel positieve geluiden over deze whisky's. ( op een enkele uitzondering na die zich ook stoorde aan de intensieve marketing onzin erom heen).
Ik koos er voor om de 10 jarige "Viking Scars" even over te slaan en meteen de 12 Jarige Viking Honour te proeven.
De Highland Park distilleerderij bevindt zich op het eiland Orkney en levert samen met Macallen de basis voor de Famous Grouse blend.
Highland Park zegt niet kunstmatig te kleuren en wat dan meteen opvalt is de intense donkere amberkleur.
Misschien juist omdat mijn verwachting niet erg hoog gespannen was wist deze whisky mij enorm te verassen.


Kleur: Intens, natuurlijk amber

Neus: vrij lichte rook, citrus, vanille, floraal, honing, fenolen, complex

Palet: zoet, honing, rook, sherry, mout, espresso, koffie, cappuccino, karamel

Finish: lang, eik, cacao, kruiden, peper, koffie

ABV: 40%

Prijs: € 30,95

Deze whisky is verrassend complex voor zijn prijs.
De neus is zo boeiend dat ik hier wel een uur aan kan ruiken zonder mij een moment te vervelen.
De diepe cacaosmaak die langzaam maar zeker overgaat in koffie - espressotonen, in combinatie met de rook, is ronduit indrukwekkend.
De afdronk is warm, kruidig,weldadig en lang. Het is bijna niet te geloven dat deze whisky slechts 40% ABV heeft.
En toch, een paar druppeltjes water maken hem nog beter; dan komen er nog meer kruidentoetsen naar boven. Overall is deze Viking een geweldenaar in de lichtgewicht klasse die ik iedereen kan aanbevelen.


-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Of course I already noticed them before, the beautifully styled bottles with Viking Tribals and accompanying boxes from Highland Park. I probably always skipped them because it all looked a bit too slick. However, I heard very positive rumours about these whiskeys from different angles. (apart from some who also were bothered by the intense marketing nonsense around them).

I chose to skip the 10-year "Viking Scars" and immediately taste the 12-year Viking Honor.
Highland Park claims not to color artificially and what is immediately noticeable is the intense dark amber color.
Perhaps precisely because my expectation was not very high, this whiskey really surprised me.

Color: Intense, naturally amber

Nose: fairly light smoke, citrus, vanilla, floral, honey, phenols, complex

Palate: sweet, honey, smoke, sherry, malt, espresso, coffee, cappuccino, caramel

Finish: long, oak, cocoa, spices, pepper, coffee

ABV: 40%

Price: € 30.95

This whiskey is surprisingly complex for its price.
The nose is so fascinating that I can smell it for an hour without being bored for a moment.
The deep cocoa flavor that slowly but surely turns into coffee espresso tones, in combination with the smoke, is nothing short of impressive.
The aftertaste is warm, spicy, soothing and long. It is almost unbelievable that this whiskey only has 40% ABV.

And yet, a few drops of water make it even better; then even more herbal tones come up. Overall, this Viking is a champion in the lightweight class that I can recommend to anyone.

Review of Monkey Shoulder Whiskey

Old Fitzgerald 13 Yr Bottled in Bond

Monday, 24 June 2019

Four Roses single barrel..Bourbon Review No 53...The Pleasure is in the Sharing...

WhistlePig Rye Single Barrel 61.2% | No Nonsense Whisky #222

The Macallan 18 Year Old 2017 Release

Glenfiddich Fire & Cane Experimental Single Malt

Whisky Review 53: Glencadam 13 Year Old

Johnnie Walker White Walker

Auchentoshan American Oak

Sunday, 23 June 2019

Gentleman Jack

Laphroaig Lore. Whisky review #025

Dram World Whisky Review: Laphroaig Quarter Cask 48%

!for English, scroll down!!
Laphroaig is zonder twijfel een van mijn favoriete merken. Het heeft iets, ongepoetsts, ruig over zich wat mij zeer aanspreekt. Ok dat is uiteraard grotendeels het effect van goede marketing want Laphroiag is gewoon onderdeel van de gigantische Beam Suntory groep.
De meest bekende ( beruchte) Laphroiag is ongetwijfeld de 10 year old. Berucht omdat hij bekend staat als een ongelofelijk stinkende whisky. En ja ik moet toegeven , als je iemand die nog nooit whisky heeft gedronken een Laphroaig 10 aanbiedt dan zal die wellicht voor altijd verloren zijn voor de whiskywereld.
De Quarter cask is echter een wat ander verhaal;
Deze wordt aanvankelijk ook, net als de 10 jarige, gerijpt op ex bourbon vaten maar daarna gaat hij 6 maanden op veel kleinere vaten waardoor de rijping extra snel plaatsvindt.
De geschiedenis van deze kleinere vaten is op zich ook interessant. De kleinere vaten werden namelijk gebruikt door smokkelaars die op deze manier gemakkelijk whisky op ezels konden vervoeren.
Hoewel de quarter cask dus waarschijnlijk een stuk jonger is dan de 10 jarige is dat niet te merken. De neus is, hoewel zeer rokerig, een stuk bescheidener en het palet is bij de eerste slok een stuk minder zoet....maar schijn bedriegt.

Kleur: Kunstmatig Karamel

Neus: Rook, as, fenolen, zoet fruit, banaan, kokos, maritiem

Palet: Rook, as, kruiden, eik, gember, vanille

Finish: rook, eik, munt, gember, droog

ABV: 48%

Zoals vaak bij erg rokerige whiskies moet je eerst even door de rook heen snuffelen om de de achterliggende fruittonen te ontdekken.
Bij de eerst slok heb je het idee dat je een ondergeregende asbak leegdrinkt, pas bij de tweede slok ontdek je waarschijnlijk de zoetere kruidige noten. Het extra alcoholgehalte maakt dat de aanvankelijke bescheidenheid toch plaats maakt voor een lange stevige droge afdronk. Het mondgevoel is wat meer olieachtig dan de 10 year en het geheel is wat subtieler. Ikzelf heb als ik zou moeten kiezen tussen beiden niet echt een voorkeur. Beiden zijn prijs/kwaliteit zeker aan mekaar gewaagt; voor € 32,50 heb je met de Quarter cask zeker heel veel waar voor je geld.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Laphroaig is without a doubt one of my favorite brands. It has something rough about it, which is very appealing to me. Ok that is of course largely the effect of good marketing because Laphroiag is part of the gigantic Beam Suntory group.

The most famous (notorious) Laphroiag is undoubtedly the 10 year old. Notorious because he is known as an incredibly smelly whiskey. And yes I have to admit, if you offer Laphroaig 10, to someone, who has never drunk whiskey before, then this person will probably be lost to the whiskey world forever.

The Quarter cask, however, is a somewhat different story;

It is initially also matured in ex bourbon barrels, just like the 10 year old, but then it goes for 6 months in much smaller barrels, so that maturation takes place extra quickly.

The history of these smaller casks is also interesting. The smaller barrels were used by smugglers who could easily transport whiskey on donkeys in this way.

Although the quarter cask is probably a lot younger than the 10 year old, this is not noticeable. The nose, although very smoky, is a lot more modest and the palette is less sweet at the first sip .... but don be deceived.

Color: Artificial Caramel

Nose: Smoke, ash, phenols, sweet fruit, banana, coconut, maritime

Palate: Smoke, ash, spices, oak, ginger, vanilla

Finish: smoke, oak, mint, ginger, dry

ABV: 48%

As is often the case with very smoky whiskies, you first have to sniff through the smoke to discover the underlying fruity tones.

At the first sip you have the idea that you are drinking from a wet ashtray, only at the second sip you will probably discover the sweeter spicy notes. The extra alcohol content makes that the initial modesty makes place for a long, firm, dry finish.  The mouthfeel is a bit more oily than the 10 year and the whole is a bit more subtle. I myself do not really have a preference for choosing between the two. For € 32.50 you definitely get a lot of value for money with the Quarter cask.

Scotch Whisky Q&A with Richard Paterson

Sunday, 16 June 2019

Dram World Whisky review: Wild Turkey 101


! for English, scroll down!!
 Wild Turkey is een Kentucky straight Bourbon die tussen de 6 en 8 jaar is gerijpt. 101 staat voor 101 proof wat verwijst naar het alcoholvolume. Het Amerikaanse proofsysteem is gemakkelijk om te zetten naar het onze, deel het gewoon door 2 en je krijgt het alcoholpercentage. In dit geval dus 50,5% ABV.
Voeg je 25% water toe aan deze 101 dan krijg je een identiek product als de Wild Turkey 81.

Een straight Bourbon moet altijd van minstens 51 procent mais worden gemaakt en voor de rest heeft deze bourbon een sterke rogge component wat extra kruidigheid geeft. Bij wild turkey worden de vaten extra gebrand wat ook weer wat toevoegt aan de smaak.

ABV: 50,50%

Kleur: Natuurlijk amberkleurig

Neus: Vanille, karamel, abrikoos

Palet: Eik, kruiden, peper, sinaasappel, vanille, honing

Finish: peper, kandijsuiker, eik, alcohol

Prijs: € 23,95

De neus is erg bescheiden maar in de mond is dit 1 gigantische smaakexplosie, ik vond hem bij de eerste slok zelfs iets sprankelends hebben.
Deze bourbon is krachtig genoeg om zelfs de stevigste gerechten te begeleiden. Ik zie hem als een ideale whisky voor op een BBQ; Hij gaat prima met alle soorten vlees en kan het opnemen tegen de pittigste  BBQ sauzen.
De Wild Turkey 101 leent zich ook uitstekend om cocktails mee te maken. Het is zeker geen instap whisky maar zoals gezegd als je hem met 25% verdunt is hij een stuk toegankelijker voor de beginnende whiskydrinker. Is dit echter vanaf het begin al je intentie dan kun je beter voor een zachtere bourbon zoals Buffalo Trace gaan.
Ik beveel deze zeker aan en hou hem als vaste waarde in mijn collectie.

-----------------------------------------------------------

Wild Turkey is a Kentucky straight Bourbon, aged between 6 and 8 years. 101 stands for 101 proof which refers to the alcohol volume. The American proof system is easy to convert to the European, just divide it by 2 and you get the alcohol percentage. So in this case 50.5% ABV.

If you add 25% water to this 101, you will exactly get the Wild Turkey 81.

A straight Bourbon must always be made from at least 51 percent corn and for the rest this bourbon has a strong rye component which gives more spiciness. With wild turkey, the barrels are extra roasted, which also adds to the taste.

ABV: 50.50%

Color: Naturally amber

Nose: Vanilla, caramel, apricot

Palate: Oak, herbs, pepper, orange, vanilla, honey

Finish: pepper, candy sugar, oak, alcohol

Price: € 23.95

On the nose WT 101 is very modest but in the mouth this gives 1 huge taste explosion, I even thought it had something sparkling at the first sip.

This bourbon is powerful enough to accompany even the strongest dishes. In my opinion it is an ideal whiskey for a BBQ; It goes well with all types of meat and can take on the spiciest BBQ sauces.

The Wild Turkey 101 is also great for making cocktails. It is certainly not an entry level whiskey, but as mentioned, if you dilute it with 25%, it is a lot more accessible for the novice whiskey drinker. However, if this has been your intention from the start, then you better go for a softer bourbon such as Buffalo Trace.

I definitely recommend this one and it will remain in my collection.

Thursday, 13 June 2019

Redbreast 21 Year Old | No Nonsense Whisky #219

Weller Special Reserve | Whiskey Straight #33

Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength + Classic

Laphroaig 10 Cask Strength Head to Head Tasting and Review (Batch 7 Vs. Batch 10)!

Smooth Ambler Old Scout 107

Auchentoshan 12 years

Highland Park 12 Viking Honour - Review #129

Dewar's Signature Blended Scotch

Laphroaig Lore "Re-Review"

Ironroot Republic Icarus Straight Corn Whiskey 2019 Release

Wednesday, 12 June 2019

Dram World Whisky review : Deanston Virgin Oak, NAS


! for English scroll down!
Deanston is een distilleerderij in de zuidelijke Highlands van Schotland.
Zij gaan er prat op dat zij enkel traditionele methoden en natuurlijke producten gebruiken. Deze Virgin Oak is dan ook niet kunstmatig gekleurd en heeft geen chill filtering ondergaan.
Deanston rijpt zijn whiskies in oude Bourbon vaten uit Kentucky maar daarbovenop heeft deze jonge whisky daarna voor de finish nog een paar maanden op nieuwe Amerikaanse eiken vaten gerijpt. 
Hierdoor doet de whisky is snel ouder aan dan hij in werkelijkheid is waardoor hij vrij jong op de markt kan worden gebracht. Rijping is voor vele distilleerderijen een financiĆ«le bottleneck en het gebruik van nieuwe eiken vaten voor een snellere afwerking is dan ook een optie. Voordeel voor de consument is dan ook dat je voor een zeer mooi prijsje (in dit geval € 23,50) een vrij rijke whisky op de kop kan tikken.

ABV: 46,3%

Kleur: Natuurlijk amberkleurig

Neus: Citrusschil, appel, licht eik, vanille, gummi bear, mout, ananas

Palet: Peper, kruiden, gember, citrusschil, sinaasappel, boterkoekjes, karamel

Finish: Kruiden, noten ,eik, donkere chocolade

Prijs: € 23,50

Wat meteen opvalt is dat de zachte gebalanceerde neus niet overeenkomt met de erg kruidige zelfs wat aanvallende peper bite bij de eerste slok. Daarna proef je wel de citrusschil en de zoetere nuances zoals je die aanvankelijk zou verwachten. Een paar druppels water halen de scherpe randjes er snel af. De neus blijft hetzelfde maar het palet ontsluit meteen vollop de fruitige, zoetere tonen.
De Deanston virgin oak blijft niet heel ver achter op de 12 jaar oude maar verschil is er uiteraard toch. De Deanston 12 year old is wat zachter en afgeronder door de echte 12 jaar lange rijping en kost je een tientje meer. Vermits ik persoonlijk meestal wel van wat scherpte hou, en altijd wel een waterpipetje bij de hand heb, vind ik het prijsverschil niet opwegen maar dat is mijn persoonlijke mening.



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Deanston is a distillery in the southern Highlands of Scotland.
They claim to  only use traditional methods and natural products. This Virgin Oak is therefore not artificially colored and has not been chill filtered.

Deanston matures his whiskeys in old Bourbon barrels from Kentucky but on top of that, this young whiskey has been matured for a few months in new American oak barrels.

As a result, the whiskey tasts quickly older than it actually is, which means that it can be marketed fairly young. Maturation is a financial bottleneck for many distilleries and the use of new oak barrels for a faster finish is therefore an valid option. The advantage for the consumer is that you can buy a fairly rich whiskey for a very attractive price (in this case € 23.50).



ABV: 46.3%

Color: Naturally amber

Nose: Citrus peel, apple, light oak, vanilla, gummi bear, malt, pineapple

Palate: Pepper, spices, ginger, citrus peel, orange, butter cookies, caramel

Finish: Spices, nuts, oak, dark chocolate

Price: € 23.50



Immediately noticeable is that the soft, balanced nose does not match the very spicy, even slightly attacking pepper bite on the first sip. Afterwards, you will taste the citrus peel and the sweeter nuances that you would initially expect. A few drops of water quickly remove the sharp edges. The nose remains the same but the palette immediately fully reveals the fruity, sweeter tones.


The Deanston virgin oak is not very far behind the 12 year old but there is of course a difference. The Deanston 12 year old is a bit softer and rounded off and costs about 10€ /$  more. Since I personally  like some sharpness, and always have a pipette at hand, in my opinion the Virgin oak offers the best value for your money.




Whisky.com News: Loch Lomond Group sold to investment firm

Gold Bar + Redneck Riviera

Wild Turkey Master's Keep 17 Year