Wednesday, 12 June 2019

Dram World Whisky review : Deanston Virgin Oak, NAS


! for English scroll down!
Deanston is een distilleerderij in de zuidelijke Highlands van Schotland.
Zij gaan er prat op dat zij enkel traditionele methoden en natuurlijke producten gebruiken. Deze Virgin Oak is dan ook niet kunstmatig gekleurd en heeft geen chill filtering ondergaan.
Deanston rijpt zijn whiskies in oude Bourbon vaten uit Kentucky maar daarbovenop heeft deze jonge whisky daarna voor de finish nog een paar maanden op nieuwe Amerikaanse eiken vaten gerijpt. 
Hierdoor doet de whisky is snel ouder aan dan hij in werkelijkheid is waardoor hij vrij jong op de markt kan worden gebracht. Rijping is voor vele distilleerderijen een financiĆ«le bottleneck en het gebruik van nieuwe eiken vaten voor een snellere afwerking is dan ook een optie. Voordeel voor de consument is dan ook dat je voor een zeer mooi prijsje (in dit geval € 23,50) een vrij rijke whisky op de kop kan tikken.

ABV: 46,3%

Kleur: Natuurlijk amberkleurig

Neus: Citrusschil, appel, licht eik, vanille, gummi bear, mout, ananas

Palet: Peper, kruiden, gember, citrusschil, sinaasappel, boterkoekjes, karamel

Finish: Kruiden, noten ,eik, donkere chocolade

Prijs: € 23,50

Wat meteen opvalt is dat de zachte gebalanceerde neus niet overeenkomt met de erg kruidige zelfs wat aanvallende peper bite bij de eerste slok. Daarna proef je wel de citrusschil en de zoetere nuances zoals je die aanvankelijk zou verwachten. Een paar druppels water halen de scherpe randjes er snel af. De neus blijft hetzelfde maar het palet ontsluit meteen vollop de fruitige, zoetere tonen.
De Deanston virgin oak blijft niet heel ver achter op de 12 jaar oude maar verschil is er uiteraard toch. De Deanston 12 year old is wat zachter en afgeronder door de echte 12 jaar lange rijping en kost je een tientje meer. Vermits ik persoonlijk meestal wel van wat scherpte hou, en altijd wel een waterpipetje bij de hand heb, vind ik het prijsverschil niet opwegen maar dat is mijn persoonlijke mening.



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Deanston is a distillery in the southern Highlands of Scotland.
They claim to  only use traditional methods and natural products. This Virgin Oak is therefore not artificially colored and has not been chill filtered.

Deanston matures his whiskeys in old Bourbon barrels from Kentucky but on top of that, this young whiskey has been matured for a few months in new American oak barrels.

As a result, the whiskey tasts quickly older than it actually is, which means that it can be marketed fairly young. Maturation is a financial bottleneck for many distilleries and the use of new oak barrels for a faster finish is therefore an valid option. The advantage for the consumer is that you can buy a fairly rich whiskey for a very attractive price (in this case € 23.50).



ABV: 46.3%

Color: Naturally amber

Nose: Citrus peel, apple, light oak, vanilla, gummi bear, malt, pineapple

Palate: Pepper, spices, ginger, citrus peel, orange, butter cookies, caramel

Finish: Spices, nuts, oak, dark chocolate

Price: € 23.50



Immediately noticeable is that the soft, balanced nose does not match the very spicy, even slightly attacking pepper bite on the first sip. Afterwards, you will taste the citrus peel and the sweeter nuances that you would initially expect. A few drops of water quickly remove the sharp edges. The nose remains the same but the palette immediately fully reveals the fruity, sweeter tones.


The Deanston virgin oak is not very far behind the 12 year old but there is of course a difference. The Deanston 12 year old is a bit softer and rounded off and costs about 10€ /$  more. Since I personally  like some sharpness, and always have a pipette at hand, in my opinion the Virgin oak offers the best value for your money.




No comments:

Post a Comment