Wednesday, 4 September 2019

Review: Redbreast 12 year, 40% ABV

Ierland is duidelijk aan een whiskey revival bezig. Het aantal distilleerderijen in Ierland is sinds 2013 van 4 gestegen naar maar liefst 23.

Een van mijn vaste waarden in de collectie is de RedBreast 12 year.  Het is een naar Ierse gewoonte 3 keer gedistilleerde single pot still whiskey. 12 jaar gerijpt op zowel bourbon- als sherryvaten.
In de Redbreast serie van Middleton bestaat ook de 12 jarige cask strenght op 59,9%, de Redbreast Lustau sherry finish op 46%, de 15 jarige op 40%. en de 21 jarige op 46%.

Normaliter ben ik geen groot fan van whisky`s op slechts 40% omdat ik die toch wat body vind missen maar de Redbreast is opvallend krachtig voor maar 40% ABV.

Kleur: Amber


Neus: fruitig, sherry, wijn, vanille, karamel, eik

Palet: zoet, kruiden, peper, cacao, gebrande eik, honing, sinaasappel marmalade

Finish: kruiden, vanille, cacao, koffie, peper, eik, lang.

ABV: 40%

Prijs: € 36,95

Aanvankelijk begint de neus vrij fruitig en bescheiden maar na een paar keer snuffelen ontdek je zijn ware kracht die hij heeft opgedaan door 12 jaar op eik te liggen.
Ook het palet begint vrij zacht maar kort daarna wordt er en geweldige kruidigheid ontketend die in de finish nog lang nazindert en eindigt met mooie espresso & cacaonoten.

Deze stevige whiskey met lange bevredigende afdronk is qua type zeker geschikt om de komende herfst mee door te komen. Ik kijk ook uit naar de cask strenght want ik ben zeer benieuwd wat deze 12 jarige op zijn volle 59,9% kracht gaat doen. Als ik hem te pakken krijg dan meld ik mij weer voor een review.

No comments:

Post a Comment