Saturday, 30 November 2019
Wednesday, 27 November 2019
Monday, 25 November 2019
Sunday, 24 November 2019
Review: Old Ballantruan
Hij wordt gedestilleerd in de Tomintoul distilleerderij die voor het overige enkel de typische fruitig/ florale Speyside whisky`s maakt.
Old Ballantruan is de naam van de waterbron die Tomintoul gebruikt voor het destilleren van deze jonge krachtpatser.
Er is een 10 jarige variant van deze Old Ballantruan maar ik proef nu de non-age statement versie.
Ik herinner mij dat ik deze fles voor het eerst opende op een warme zomeravond in augustus en meteen de indruk kreeg dat de buren de BBQ weer hadden opgestookt. De rook die uit het glas komt is echt overweldigend en de eerste minuten ruik je ook alleen maar dat. Dat geldt in het begin ook trouwens voor het palet.
Kleur: stro geel
Neus: zware rook, hout, citrus, karamel, fris fruit, vanille
Palet: rook, kruidig, metaal, alcohol, zoet fruit, karamel, vanille, kers
Finish: rook, kruiden, karamel, lang
ABV: 50%
Prijs: € 39,95
Bij een blinde proeverij had ik deze wellicht voor een Islay aangezien maar wat ik hier wel een beetje mis zijn de typisch maritieme, zilte noten. Dit is een kurkdroge houtachtige rook die ongeveer rond de 55 PPM moet liggen.
De whisky is duidelijk nog zeer jong waardoor er een metaalachtige bijsmaak in het palet verschijnt maar dit stoort niet. Het hoort een beetje bij zijn stoere karakter. Na een paar maanden open te staan gaan de scherpe randjes er een beetje af door de oxidatie en worden de wat verfijndere fruitige trekjes onthult, het is dus een dram die je langzaam aan beter moet leren kennen.
Als je hem net na het openen van de fles proeft kan een beetje water ook meteen de fruitigheid naar boven brengen.
Al bij al is deze whisky niet erg complex, jong en krachtig maar zeker het ontdekken waard zeker ook samen met een stukje chocolade of gerookte zalm.
Saturday, 23 November 2019
Saturday, 16 November 2019
Friday, 15 November 2019
Wednesday, 13 November 2019
Monday, 11 November 2019
Review: Amrut Indian Single Malt
Niet alles wat er wordt geproduceerd is echt hoogstaand, in India is het namelijk toegestaan om Whisky te maken van melasse, wat dan een zoete, rum-achtige drank geeft.
De Indiase kwaliteitswhisky wordt echter, niet verrassend, op dezelfde manier gedestilleerd als de Schotse.
India heeft 1 groot voordeel; het bijzondere klimaat.
Door de hitte in de zomer rijpt de whisky er 3 tot 4 keer zo snel als in Schotland. Nu is een rijping van minstens 3 jaar een verplichting, anders mag het geen whisky heten maar na 3 jaar wordt in India dus meestal al meteen gebotteld. Dat is ook geen overbodige luxe want door het klimaat verdampt namelijk maar liefst 25% tijdens de rijping ( tegenover gemiddeld 3% in Schotland).
Dit is het zogenaamde Angel Share.
Amrut betekent Levenswater (elexir) en wij gaan eens kijken of deze standaard botteling ook zijn naam waar maakt.
Neus: karamel, vanille, zoet fruit, perzik, hout, kruidnagel, cocos, rozijn, banaan, ananas, sinaasappel
Palet: fruit, abrikoos, eik, kruiden, peper, mokka, melkchocolade, rozijn
Finish: eik, karamel, noten, warm, gloeiend, middellang
ABV: 46%
Prijs: € 29,95
De neus is wat bescheiden, zoet, kruidig maar het palet dat erop volgt is zeer smaakvol. Het geheel heeft een beetje weg van een bourbon maar de houttonen zijn wat zachter, kruidiger en zoeter.
De combinatie van zoete en kruidige tonen geeft dat echte Kerstgevoel.
Op een gegeven moment deed hij mij ook denken aan Limburgse vlaai met abrikoos.
Voor een 3 jarige baby whisky is deze Amrut inderdaad zeer volwassen, ik zou hem minstens 10 jaar geven.
Gezien zijn prijs, is dit zeker een mooie whisky voor de komende decembermaand voor wie van een zoetje met een stevige bite houdt.
Sunday, 10 November 2019
Saturday, 9 November 2019
Wednesday, 6 November 2019
Sunday, 3 November 2019
Friday, 1 November 2019
Review: Jameson Caskmates, stout edition
Wel voor zo iemand heb ik een vast maatje in mijn kast staan; de Jameson Caskmates.
Naar verluid is het in een kroeg bedacht maar het idee was briljant; men rijpt whisky op sherry vaten, dus waarom ook niet op oude biervaten?
En dit gekke dronkemans idee bleek nog lang niet zo gek te zijn.
Jameson wordt door vermeende hard-core whisky drinkers vaak smalend weggehoond, maar ik vind dat erg onterecht; ik hou van alle Jameson varianten.
Het merk staat bekend voor zijn goedaardige, zachte karakter en als je hem op oude stoutvaten rijpt krijg je echt een zeer verrassend effect.
Jameson is in zee gegaan met the Franciscan Well brouwerij. deze rijpen hun stoutbier op gebruikte Jamesonvaten en vervolgens geven zij ze weer terug om de Jameson Caskmates op te rijpen.
Normaal gezien zou het onmogelijk zijn om bier op whiskyvaten te rijpen want biervaten moeten dikker zijn en meer ijzeren ringen bevatten omdat zij anders barsten onder de druk van de CO2. Maar Stout is wat dat betreft een vrij "plat" bier en kan daardoor wel op dunnere vaten rijpen.
Het zorgt voor een verassende touch die zowel bier- als whiskyliefhebbers zal bekoren.
Jameson Caskmates is er in 2 variƫteiten; de IPA (Indian Pale Ale) en de Stout variant.
Ikzelf heb meer met stout dan met IPA dus ik prefereer de eerste.
Kleur: amberNeus: hop, vanille, koffie, zoet fruit, bloemen
Palet: chocolade, hop, bier, room, melk
Finish: cappuccino, chocolade, room, kruidig
ABV: 40%
Prijs: €23,95
De neus is bitter/ zoet met de voor Jameson kenmerkende vanilletoets.
Het palet begint met een zacht bittertje van de hop en eindigt met een romige zachtheid.
Er zijn blijkbaar mensen die whisky en stout mengen en nu begrijp ik dat ook, het is gewoon een geweldige combinatie; een waanzinnig rare maar mooie mix.
Het is vergelijkbaar met de mix van whisky met melk; iedereen verklaart je voor gek maar probeer het maar eens een keertje (en je bent door de melk er niet dronken mee te krijgen).
De Jameson Caskmates is uiteraard niet complex maar een lekkere zachte wegdrinker, ideaal voor een eventuele eerste kennismaking met whisky.
Subscribe to:
Posts (Atom)