Wednesday, 26 February 2020

Review: Elijah Craig Small Batch

Eliah Craig leefde van 1738 tot 1808. Hij was een baptistische predikant die uiteindelijk rond 1789 ondernemer werd doordat hij op eigenzinnige wijze whiskey ging stoken. Hij was namelijk de eerste die whiskey op gebrande eiken vaten lagerde.
Volgens velen is hij dan ook de uitvinder van Bourbon whiskey. Het etiket vermeld ook trots: "Father of Bourbon".

Vandaag de dag wordt Elijah Craig gemaakt door Evan Williams dat onder andere ook het wat lager geprijsde Heaven Hill produceert. Met een voorraad van 1.000.000 vaten houdt deze distilleerderij de grootste voorraad van Bourbon ter wereld aan.

Deze bourbon wordt in small batches geproduceerd maar in wezen kan dit alles betekenen, het is eerder een marketing term dan een echte specificatie.

Deze standaard versie is gebotteld op 47%, 94 proof. Er is ook een Barrel proof versie, de ECBP. Dit is een bourbon op cask strenght die altijd rond de 65% A.B.V. zit.

De fles is prachtig afgewerkt met een stevige houten dop en zou niet misstaan met een druipende kaars erin.

Kleur: donker amber

Neus: vanille, kers, maraschino, roos, tijm, munt, rozijn

Palet: hout, eik, crème brûlée, kruiden, kers, kruidnagel, chocolade

Finish: gebrande karamel, kruiden, kers

A.B.V: 47%

Prijs: € 40,50

De neus is aanvankelijk vrij bescheiden maar draagt een opmerkelijke kersen en gebak lucht in zich. Je merkt meteen dat dit een klassieke bourbon is en het palet is in dit geval een stuk indrukwekkender dan de neus. Dit is zacht en toch explosief tegelijkertijd, de kers is ook hier dominant en blijft nog lang aanwezig in de finish. Verder onderscheidt deze bourbon zich door net iets meer eik in neus en palet dan de doorsnee bourbon.
Deze Elijah Craig Small Barrel zal de bourbon liefhebber zeker niet teleurstellen. Mij maakt hij in ieder geval nieuwsgierig naar de barrel proof versie.



No comments:

Post a comment